Temi IreneSartoretti lun.
26 . 03 . 2018
IreneSartoretti

Permacultura: aiutare il pianeta partendo dal cibo

Sono sempre più diffuse, nel mondo, le iniziative di agricoltura permanente, il cui obiettivo è ridurre il costo sociale e ambientale dell’agricoltura industriale. Come? Trovando modi di coltivare innovativi che limitino l’uso del petrolio, dell’acqua per innaffiare e dei diserbanti e che controbilancino la perdita di biodiversità causata dalle colture intensive.

Temi CristinaDa Rold mer.
21 . 02 . 2018
CristinaDa Rold

Listeriosi: in Europa aumentano i casi fra anziani e donne

L'EFSA ha pubblicato in questi giorni i risultati di una consultazione pubblica sulla prevalenza dei casi di listeriosi nel periodo 2008-2015. La maggior parte delle persone viene infettata tramite il consumo di cibi pronti come pesce affumicato e stagionato, carne sottoposta a trattamento termico e formaggi molli e semi-molli. Ma una minaccia viene anche le insalate pronte, che possono causare infezioni

Temi ​​FrancescaBuoninconti mer.
29 . 11 . 2017
​​FrancescaBuoninconti

Food bank, aiuti alimentari e inclusione sociale

Ogni anno vengono sprecate circa 230 milioni di tonnellate di cibo: quantità pari all’intera produzione alimentare dell’Africa Subsahariana. Di malnutrizione o sottonutrizione, però, si può soffrire anche nei paesi sviluppati. E qui, dove non arrivano le politiche di welfare sanitario, arrivano le food bank. Un’idea, quella delle food bank, nata negli Stati Uniti alla fine degli anni ’60. E poi diffusasi anche in dodici paesi europei, dove ad oggi esistono più di 150 banchi alimentari, riuniti tutti nella Federazione Europea dei Banchi Alimentari (FEBA).

Temi CristinaDa Rold mer.
15 . 11 . 2017
CristinaDa Rold

OMS avverte: ancora troppi antibiotici negli allevamenti

Il 7 novembre l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato un documento molto importante per la lotta, che attualmente stiamo perdendo, contro l'antibiotico-resistenza: le raccomandazioni sull'utilizzo degli antimicrobici negli allevamenti, che fanno seguito al piano d'azione contro la farmaco-resistenza adottato nel 2015 in occasione della World Health Assembly. Queste raccomandazioni si possono riassumere in un unico concetto, ovvero serve una migliore appropriatezza terapeutica, perché in caso contrario tutti gli sforzi per far fronte all'antibiotico-resistenza negli essere umani finiscono per risultare vani.

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