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Sostenibilità : micron
 
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Maria GiovannaPagnotta

La grande sfida per la salvaguardia delle foreste

Qualche giorno fa si è celebrata la Giornata Internazionale delle Foreste. Fino ad oggi ben trenta Paesi si sono posti l’obiettivo di ripristinare, entro il 2020, 91 milioni di ettari di aree deforestate, una superficie della grandezza del Venezuela. Le Nazione Unite hanno stabilito inoltre un obiettivo globale di recupero boschivo di 350 milioni di ettari entro il 2030. Traguardi così ambiziosi sono motivati da finalità altrettanto stringenti come la salvaguardia della biodiversità, l’isolamento del carbonio e il miglioramento dell’approvvigionamento di acqua.

Come ci stiamo mangiando il pianeta
I signori del cibo. Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta Stefano Liberti

minimum fax , 2016
pp. 327, euro 19,00

 

Come ci stiamo mangiando il pianeta

Un libro d’inchiesta che riguarda il nostro vivere quotidiano e fa luce sugli ingranaggi del complesso meccanismo che regola la quasi totalità del mercato alimentare globale, basato sullo sfruttamento del territorio e dominato da pochissimi colossi orientati a controllare il cibo generando profitti enormi.

Come ci stiamo mangiando il pianeta
I signori del cibo. Viaggio nell'industria alimentare che sta distruggendo il pianeta Stefano Liberti

minimum fax , 2016
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Maria GiovannaPagnotta
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